谷龙塔荞麦米

 

营养价值
1．荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养价值。
2．荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有焑酸和芦丁（芸香）。
3．荞麦含有的焑酸成分能促进机体的新陈代谢。
4．据分析：荞麦其籽含蛋白质7.94%--17.15%、脂肪2.00%--3.64%、淀粉64.75%--79.15%、纤维素1.04%--1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80-92（小麦为70，大米为50）。